Skočiť na hlavný obsah

Všetko o medovníkoch: Mäkké medovníky, chalúpky, medovníky s vitrážou

dňa 09.10.2019 18:12
Vinočné medovníky - zvonce a hviezdy

Ak aj vy patríte k tým, ktorí každý rok zažívajú trampoty s tvrdými medovníkmi, tak vedzte, že tejto tradícii je koniec raz a navždy.  Prinášame vám zoznam receptov na zaručene mäkké medovníky. Nie je to žiadny div, veď sú to recepty na slovo vzatých odborníčok, z ktorých mnohé zasvätili pečeniu voňavých koláčikov väčšiu časť svojho života.

Vianočné medovníky, autor yvka
Autor: yvka

Prajeme vám príjemné pečenie v dobrej nálade s milovanými ľuďmi vo vašej blízkosti a ďakujeme všetkým medovnikárkam, ktoré sa delia o svoje skúsenosti, recepty a postrehy.

 

Mäkké medovníky s vitrážou

medovníky s vitrážou
Autor: Kamila

Ingrediencie: 600 g polohrubej múky, 250 g práškového cukru, 200 g medu, 150g masla, 3 vajíčka, 1 vanilkový cukor, 1 čajová lyžička korenia do perníka, 1 vajce na potretie, 1 balíček tvrdých cukríkov, 1 čajová lyžička mletej škorice, 1 kypriaci prášok do perníka. Prejsť na recept v fotopostupom

 

Mäkké vianočné medovníčky

Výborné vianočné medovníky mäkké hneď po upečení
Výborné mäkké medovníky od prucku.

Ingrediencie: 2 vajcia, ½ kávovej lyžičky mletej škorice, nastrúhaná kôra z jedného citrónu, 50 dkg hladkej múky, 12 dkg medu (asi 3 veľké lyžice), 19 dkg práškového cukru, 12,5 dkg tuku (Hera), 1 balenie perníkového korenia, 1 čajová lyžička sódy bikarbóny. Prejsť na recept s postupom

 

Tradičný recept na medovníky

Vianočné medovníky od N0EMI
Vianočné medovníky od N0EMI

Ingrediencie: 1 kg hladkej múky, 500 g kryštálového cukru, 8 PL medu, 6 vajec, 1 čajová lyžičky sódy bikarbóny, korenie: škorica mletá, klinčeky, aníz, fenikel, čierne a voňavé korenie, citrónová kôra. Prejsť na recept s postupom

 

Adventný veniec z medovníkov

Medovníkový adventný svietnik
Nádherný adventný svietnik z medovníka od Lucia13.

Medovníky nie sú len ne zjedenie, ale aj na obdivovanie. Pred rokom pripravila fantastický návod na prípravu a výrobu medovníkového adventného venca Lucia Trubiniová. Radosť v redakcii smeŽeny nemala konca kraja, pre veľký úspech pridávame postup. Je to nádhera! Prejsť na recept s postupom

 

Recepty a postupy na medovníkové chalúpky

Ak sa chystáte piecť aj vianočnú chalúpku, tak na mäkké medovníčky zabudnite. Na „stavebné účely“ potrebujete trochu iný materiál, stačí trochu upraviť klasický recept na medovníky.

 

Zimná medovníková chalúpka 

Zimná medovníková chalúpka. Autor: perchta | perniky.artmama.cz
Zimná medovníková chalúpka. Autor: perchta | perniky.artmama.cz

 

Ako poskladať medovníkovú chalúpku

 
Návod na skladanie medovníkovej chalúpky
Autor: perchta | perniky.artmama.cz

Ak má medovníková chalúpka vyzerať dobre, jednotlivé diely musia byť rovnaké a musia k sebe dobre sedieť. Prejsť na postup na skladanie medovníkovej chalúpky

 

Poleva je základ

Raz je hustá, inokedy riedka, nikdy nie je akurát? Netreba sa vzdávať. Pomoc ponúkajú skúsené medovnikárky, ktorých rukami prešli tisícky zdobených medovníčkov.

 

Recept na bielkovú polevu

Vianočné medovníky zdobené bielkovou polevou
Autor: Yvka

Ingrediencie: bielok, práškový cukor preosiaty, citrónová šťava. Prejsť na recept

Vyskúšajte aj ďalšie osvedčené recepty na polevu.

 

Zdobenie medovníkov

Spôsobov a techník zdobenia medovníkov je viacero. Vyberte si ten, ktorý vám najviac vyhovuje. Ak neviete ako ozdobiť svoje medovníčky, inšpirujte sa vianočným zdobením šikovných medovnikárok.

Pozrite si stovky fotografií úžasných vianočných medovníkov, ktoré s láskou, neuveriteľnou trpezlivosťou a zručnosťou, vyrábajú slovenské medovnikárky.