Skočiť na hlavný obsah

Poleva na medovníčky

Pridal tanihy
dňa 17.12.2018 13:52
Popis

Bielkova poleva na zdobenie medovníčkov. 

Recept: Poleva na medovníčky , Poleva na zdobenie, Autor: tanihy
Ingrediencie
1 kus bielok
  práškový cukor
2 čajové lyžičky citrónová šťava
Inštrukcie

Odvážime čistý bielok z vajíčka bez zárodku. Danú hmotnosť vynásobíme hodnotou 5,3, tak získame množstvo práškového cukru.

Práškový cukor preosejeme, aby bol bez zbytočných vedľajších nečistôt.

Bielko spolu s cukrom šľaháme asi 15 minút.

Pripravenú polevu odoberieme do cukrárenských sáčkov alebo doma pripravených celofánových kornútov.

Necháme si asi 3 PL polevy, do ktorej pridáme citrónovú stavu prípadne horúcu vodu, aby sme mali na zalievanie plôch medovníčkov. Citrónovú šťavu treba nalievať cez sitko, aby sa nám do polevy nedostala dužina. 

Ak máte radšej medovníčky celozaliate, tak si tej polevy nechajte na zriedenie viac :) 

Doplňujúce poznámky

Po došľahaní mixérom polevu premiešame lyžicou, aby sme odstránili prípadné vzduchové bublinky.

Ak chcete farebnú polevu na zalievanie plôch, tak práškovú farbu rozrobte v citrónovej šťave, a tak pridajte do polevy. Gélovú farbu môžete rovno pridať do polevy.

Zdroj

Kamoška medovnikarka

Čas prípravy
20 minút

Komentáre 2

Kamila dňa 17.12.2018 - 18:39

Ďakujme za recept na polevu, akurát také som dnes potrebovala. Úsmev