yvka, Recept na polevu na medovníky
Recept na bielkovú polevu na zdobenie medovníkov. Množstvo cukru je orientačné, vždy sa treba riadiť hustotou polevy.
| 1 | kus | bielok |
| 180 | gramov | práškový cukor |
| 1 | čajová lyžička | citrónová šťava |
Bielok miešame ručne, alebo hnetacími metličkami dosť dlho a pridávame postupne preosiaty cukor a za lyžičku citrónovej šťavy. Do bielkovej polevy na medovníky sa mi najviac osvedčil práškový cukor považský v tmavomodrom obale.
Keď je poleva na zdobenie medovníkov ešte riedka, odoberiem si z nej na zalievanie plôch a potom ešte pridám do zvyšnej cukor, aby bola hustejšia na ťahanie čiar.
Na zdobenie medovníkov používam igelitové sáčky s väčšími i menšími dierkami. Polevu na perníky uskladnňujem v zatvorenej vzduchotesnej nádobe, aby povrch nezaschol a neurobila sa kôra. Prajem veľa zdaru.
Tu nájdete môj recept na najlepšie Vianočné medovníky
Ako prosim robite glazuru na 3D vajickach, ze je rovnomerna a nestecie??? To mi je velka zahada....