Skočiť na hlavný obsah

Prosím o radu -medovniky bez lepku

Zdravím všetky medovnikárky :) . Prosím chcela by som sa opýtať, či máte niektorá skúsenosti s bezlepkovým pečením. Aká múka je najvhodnejšia? Ďakujem za radu.

Komentáre 2

misickab dňa 14.02.2015 - 14:39

Ahoj. Tu máš recept, ako som ich robila ja. Nemám ešte veľa skúseností, ale chlapcovi veľmi chutili a boli mäkké. Vrch medovníčkov mi trocha popraskal Mlčím Mlčím Mlčím

420g múka PROMIX- UNI
220g práš.cukru(Považský)
2 celé vajcia
1 čl. sódy bicarbóny
1/2 balíčka perníkového korenia
2 PL kakaa
125g rozpustenej Hery
3 PL tekutého medu

Zmiesiť, nechať odležať 2 hod.v chlade zabalené v mikrotén.vrecku. Rozvaľkať na min.výšku 0,5 cm a piecť na 200°C asi 7 min..Upečené potrieť zmesou 1 žĺtok+ 1/2 bielka+ 30ml trvanl.mlieka.

Našla som aj iný, ale ten som ešte neskúšala

250-300g (PROMIX-UNI, MIX B, MANTLER)
150g práš.cukru
50g Hera
2 vajcia
2 PL medu
1 čl sódy bic.
perník .korenie

Zmiesiť, nechať odležať v mikrot.vrecku 24 hod. a upiecť do ružova

ružienka dňa 16.02.2015 - 19:56

ďakujem za radu, upiekla som podľa receptu na obale formičiek na vajíčka, vymenila som múku za Promix Uni, ale bolo to suché,tak som pridala med aj rozpustený tuk, a odpočívalo cesto pri izbovej teplote... upiekli sa pekne... aj vyklopili..