Krásne postupy od Márie Balačinovej na videu

prekrásna práca.....je to dar od Boha vytvoriť takéto nádherné dielka

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

Nádhera, má fakt krásnu robotu, prezrela som si jej galériu, super!!!!!

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

Nádherné video. Obdivuji paní Márii také už spoustu let. Vždycky jsem si přála vidět jí při práci, ještě že existuje internet, jinak by se mi to určitě nikdy nesplnilo

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

super úžasná práca! vie mi niekto prezradiť čím sa potierajú medovníčky aby boli také krásne červené a lesklé? ked som skúšala potravinovú farbu bolo to flakaté a škarede

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

Červenú farbu na medovníkoch získaš tak,že po upečení medovníky ešte teplé potrieš vajíčkom,do ktorého si zamiešala potravinársku červenú farbu.Necháš zasušiť a medovník ti ostane krásne červený a lesklý.Nikdy to nerob pred pečením.Inak sa tu o tom už písalo.Ale pani Mária to potiera niečím iným.Myslím,že je to kulér.Lebo medovníky má nádherne tmavé.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

A ešte mi, prosím ťa, povedz, čo je to ten kulér a budem zasa o niečo múdrejšia.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

Dík za typ na toto video. Lásku k medovníkom je tam viditeľná.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

Myslím si, že kulér je niečo ako karamel. Čím dlhšie ho miešaš, pripaľuje sa a je tmavší. Nakoniec ho rozriediš trochou vody. Týmto potieraš tie medovníky. Ja som to t.r. skúšala, ale nemôžem povedať, žeby som bola spokojná. Možno je v tom ešte nejaký trik. Skúste a napíšte.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

Kulér je roztavený cukor s jemným karamelovým zafarbením,riadený vodou. Do rajničky si dáme za hrsť krystal. cukru, necháme rozpustiť a keď v ňom nie sú kúsky cukru, zalejeme to trochou vody a prevaríme. Kulér má mať hustotu sirupu. Pridáva sa do vajec na potieranie po upečení. Na jedno celé vajce dáme dve kávové lyžice kuléru.Já si myslím, že pani Balačinová má pridanú farbu do vajec, takto na tmavo kulér medovník nezafarbí.Esi, cukor síce zafarmíš na tmavo, ale potom je karamel horký.Nesmie sa z neho dymiť.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

Ďakujem, dievčatá za info. Ja budem taká múdra, len kto to so mnou vydrží???

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

No ja som skúšala zafarbiť medovník tak, ako poťahovku. Farbu som rozriedila s alkoholom a zafarbila som si len tie miesta, ktoré som potrebovala. Po upečení som samozrejme natrela vajíčkom a touto farbou až pri zdobení. Nebol s tým najmenší problém a páčilo sa mi to ďaleko viac, ako keď som zafarbila vajíčko. Keď som zafarbila vajíčko, tak som to musela robiť hneď pri pečení, no a vtedy som ešte nevedela, ako budem zdobiť, tak som to farbila celoplošne. Lenže nebolo to ono. Naopak, keď som si spravila s tým alkoholom, neminula som toľkej farby, zafarbila som si presne to, čo som chcela, krásne to uschlo a vôbec to nemalo čmuhy. Skúste! Veľkonočné budem určite aj takto farbiť. Už sa na ne teším.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

nádhera,písali,že pečie od roku 1993,odvtedy aj vychádzal časopis medovníčky,tam mávala krásne medovníčky každý rok,tiež sa mi páčia

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

dík Monika, je to super vidieť ako to robí niekto iný

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

Monči, akurát som ti šla poďakovať, keď tu vidím, že Yvka ma predbehla. Ďakujem za super link - má skutočne náádhernú prácu a veľmi pozorne všetkými zmyslami - skoro, som si to pozrela. Díííííííííííky

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

Super video. Práce p. Balačinovej sú naozaj úžasné.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

Krásne video

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

ozaj pekné a poučné videjko, ...ja tiež patrím k jej obdivovateľkám už veľmi dlho-ved sme z Turca , no minimálne od vtedy, ked prvýkrát predávala na Martinskom jarmoku - to je už veru dosť rokov, ...pravidelne chodí na Kvet Podhradia, Mošovský jarmok - tam si vždy u nej niečo kúpim na pamiatku, celý stánok je krásne zladený, syn hrá na ľudovú nôtu, pani Majka aj zdobí na mieste, ...teraz mala v rodnej obci prezentačnú výstavu k výročiu

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

takéto niečo zaujímavé,veď s tým by bol hriech sa s Vami nepodeliť,som rada,že som spravila radosť a určite to mnohým žienkam pomôže odraziť sa z miesta.....každý sa stále učíme.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

Monika, ja som to video našla ešte niekedy začiatkom decembra, dala som to na FB, 2 moje kámošky si to pozreli a potom sa už nedalo viacej otvoriť. Vypísalo mi, že autorka video stiahla. A teraz pozerám, že to opäť ide, tak to je supeeer))

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

aj ja som sa tešila,lebo ja som ho ešte nevidela dovtedy....je to pekne spracované

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

ahoj Moni,aj ja dakujem za pekné video. Medovníčky pani Balačínovej veľmi obdivujem, páči sa mi jej tvorba.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

tiez som to videla v decembri a fakt parada! na medovnicky je velmi malo videopostupov tak to bolo pre mna o to viac inspirativne ze clovek vidi pracovat aj niekoho ineho. Fakt sikovne ruky ma pani!

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

Ja Vás všetkých pozdravujem a ďakujem za prejavené uznania a pochvaly mojej práce.
Vidím, že Vás zaujala moja špeciálna glazúra. Považujem ju za vlastnú, pretože tak, ako aj veľa iného, počnúc od samotného receptu na medovníčky, vzorov, tak i polevu na zdobenie a teda i uvedenú, o ktorej diskutujete, som objavila niečo skúšaním a k niektorým technikám som sa dostala úplnou náhodou.
Nie je to žiadna veda, ak, tak len naozaj veľmi prísne dodržané všetky podmienky , aby upečený medovníček mal hladký povrh, na ktorom táto glazúra vynikne a je taká, ako ju vidieť na mojom videu.
Takže nie je to ani kulér, ani nič iné, je to len prifarbené žĺtko potr. farbivom. Ale rovnako, ako dôležité je pri celom postupe spracovania medovníčkov, všetko robiť dôkladne, čisto a hlavne s predcíznosťou, tak aj pri natieraní musíte dbať na to, aby bola glazúra natretá rovnomerne a pracovať treba rýchlo, aby vrstva nezaschýnala. No naozaj sa o tom horšie píše, niektoré postupy robím tak automaticky a stále sa snažím o zdokonaľovanie, že keď mi príde o nich hovoriť, musím sa dobre zamyslieť.
A čo sa týka toho, že som video stiahla z FB, to nie je pravda, veď toto video mi urobil môj najstarší syn Roman, ktorý spracoval aj svoju tvorbu o výrobe fujár a slúžilo pre verejnosť na Výstave. Ja nemám problém rozdávať rady, len nemám veľa času, pretože celú výrobu si riadim sama a čím ďalej, tým viac je to náročnejšie, vzhľadom na stále "nové zákonné postupy", ktoré nám "drobným" živnostníkom sťažujú pôsobenie na trhu. Ale na druhej strane priznám sa, že sa naozaj ťažšie píše o tom čo a ako robiť, ja dúfam, že príde čas, kedy sa "opotrebujem" a potom som len "Vaša". Prajem veľa úspechov a pozdravujem všetkých, ktorí nenechávajú driemať svoj talent. Mária B.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

Pani Majka, veľmi pekne ďakujeme za to, že ste sa zapojili do našej diskusie a ešte raz vďaka za nádherné video. Ďakujeme aj za rady, ktoré ste nám napísali, určite nám viacerým pomôžu zdokonaliť sa. Prajem Vám všetko dobré a nech sa Vám darí v medovníčkoch a aj v osobnom živote. Vaša práca sa mi veľmi páči.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

Pani MARIA,aj ja ďakujem za návštevu tejto stránky.Mate neskutočne krásnu tvorbu a určte pre každú s nás ste veľkým vzorom

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

Jééééj, pani Mária, až teraz som objavila, že ste nám prispeli do našej diskusie. Ďakujem krásne, že ste si našli čas a zavítali na našu stránku. Prajem veľa krásnych a príjemných chvíľ pri zdobení Vašich prenádherných medovníčkov. Ďakujem.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

Mňa zohrialo až pri srdiečku,keď som si teraz prečítala všetko od pani Márie.Ďakujeme.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

Fúúúúúú...pani Mária, veľmi pekne ďakujeme, že ste si našla čas a napísala nám. Mala som tú česť pred cca siedmimi rokmi byť na Vašej výstave a osobne sa s Vami stretnúť. Už vtedy ste bola ústretová a radila mi, keďže som s medovníčkami ešte len začínala. Obdivujem Vašu tvorbu už dlhé roky. Viem, že času máte málo, ale bolo by úžasné, keby ste niekedy zavítali medzi nás na nejakom spoločnom stretnutí. Prajem Vám veľa úspechov,kopec krásnych výtvorov, ktoré hladia dušu, srdce a rozdávajú lásku.
Ďakujeme

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

Milá pani Mária, so záujmom som si prezrela Vaše video a pozorne prečítala Váš príspevok do tejto diskusie. Veľmi si cením, že ste nám niečo prezradila zo svojich "výrobných tajomstiev". Prajem Vám veľa úspechov v osobnom živote a pevnú ruku pri maľovaní nádherných medovníčkov. Ďakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte

Ó,pani Mária,ďakujeme,že ste zavítali na našu stránku,máte krásnu prácu a ako jediný tvorca vo svojej živnosti ajiste málo času,tak si to o to viac vážime,teda ja určite,veľa zdaru do vašej ďalšej tvorby