reklama

ešte otázočka surový bielok



chcela by som vedieť že či je to bezpečné tieto bielkové polevy napr. kôli salmoneloze atd. niekde som čítala že bielok sa určitým množstvom cukru konzervuje neviem o tom nič bližšie a chcela by som vedieť napr. aj do koláčov sa dáva bielok ja ked skúšam recept kde je bielok radšej ho vynechám aj ked viem že aj naše starké používali všade surové vajcia a nič , žltka s cukrom som sa za detstva najedla tiež dosť pýtam sa preto lebo ja mojej dcére nedovolím ani oliznúť varešku so surovým vajcom a tak by vždy chcela pretože som s nou vždy skončila v nemocnici s črevnými ťažkosťami a to mi odporučili v nemocnici vynechávať všade všetko surové a kedže má rada perníky aj stou polevou čo jej nikdy nedovolím preto by som chcela vedieť či ten cukor konzervuje lebo pre ňu vždy zvlášť šlahám nad parou a možno by som nemusela dakujem


reklama



INUSKA ESTE SOM NEPOCULA ZE BY POLEVA NA PERNICKOCH NIEKOMU USKODILA. JA SOM TEHOTNA A NIC MI TO NEROBI A MAM AJ DROBCA DCERKA MA TRI ROCKY A TA BY MEDOVNICKOV ZJEDLA NA KILA KEBY SA DALO A TIEZ JEJ TO NEUSKOPDILO. MYSLI SI ZE S ROZUMNOM MNOZSTVE SA TEBE ANI MALEJ NIC NESTANE KED BUDES POUZIVAT CERSTVE BIELKO DO POLEVY A VAJCIA DO KOLACOV. MOJA MALA KED PECIEM KOLACE A OSTANE MI OD CESTA OLEPENA MISA NEVIE SA TOHO NABAZIT Chichocem sa Chichocem sa Chichocem sa A NIC JEJ NIE JE ONO SALMONELOZU NOZE DOSTAT AJ V SKOLKE ALEBO SKOLE A TY AJ TAK TOMU NEZABRANIS TAK NACO JEJ ODOPIERAT DOBROTYSlnko Slnko

Ja si myslím, že ten bielok sa vlastne zakonzervuje sušením. Usušený bielok hádam nemôže škodiť. Úsmev

Boyle, Ut, 24.11.2009 - 13:40

Na konzervovanie cukrom bez ďalšej sterilizácie (napr. surová malinová šťava) - sa používa 60 % cukru. V poleve bez vody je podiel cukru cca 80 %, a po usušení určite nad 95 %, takže ak nemá alergiu na samotný bielok, salmonela by jej hroziť nemala.

inuska, Ut, 24.11.2009 - 14:58

dakujem pekne za odpoved takže tento rok bez šlahania nad parouChichocem sa Chichocem sa a ja som si vždy myslela že tie na jarmoku sú z nejakých pasterizovaných bielkov či čo no čo už aká stará taká sp....

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama