Ahoj zrejme maš v ceste ešte vzduch a ten ti vytvara tzv. bubliny skus cesto oplieskať 
o pracovnu dosku aby vyšiel von a možno pomože. 
myslim že kočky tu niekde pisali že potieraju pred pečenim velke perniky vodou ale ja nepotieram takže neviem či to pomaha 
dufam že som ti aspon trochu pomohla
mne sa to obcas stane, ale ked vidim v trube ze sa zacina vyduvat, tak pernik rychle vytiahnem, vypuklinu zatlacim, aby bol pernik rovny a pokracujem v peceni...a zatial mi to zabralo :) bol potom pernik rovny
...rozhodne treba cesto poriadne pred vykrajovaním dlho, dlho premiesiť kvôli vzduchu, tiež plieskam o tablu 
, po vyvaľkaní ho dlaňou poriadne vyhladím až sa leskne ako sklo (to je taký môj rituál ) a ked robím väčšie kusy, tak ho prepichujem špáradlom - tenučkým, prípadné dierky potom zakryjem polevou...vyskúšaj 
tenko vyvaľkané cesto ... skús hrubšie a pomalšie piecť.
Súhlasím s NOEMI. Myslím, že sa pýtaš skôr na to, že okraje medovníkov sa ti vytáčajú dohora a nie, že sa ti tvoria bubliny, na čo ti dievčatá odpovedajú.
presne tak, po upečení a vychladnutí sa medovníčkom dvíhajú okraje ....
Na väčšie kusy treba hrubšie cesto. Ak je tenké, vtedy sa vykrivuje. Tak ako píše Noemi, hrubšie a pomalšie piecť.
Prečo sa mi väčšie medovníčky jemne vytáčajú nahor? Vie mi niekto s mojím problémom poradiť? Vopred ďakujem.