Poleva na medovníčky

Pridal tanihy

dňa 17.12.2018 13:52

Poleva na zdobenie

Popis

Bielkova poleva na zdobenie medovníčkov.

Recept: Poleva na medovníčky , Poleva na zdobenie, Autor: tanihy

Ingrediencie

1 kus vaječný bielok (Navažime si bielko v g)

práškového cukru (Krát 5,3. Koľko nám gramov vychádza, toľko si cukru preosejeme)

2 čajové lyžičky citrónová šťava (Cez sitko)

Inštrukcie

Navažime si čistý bielok z vajíčka bez zárodku. Dané množstvo vynasobime hodnotou 5,3 a teda máme výsledné množstvo práškového cukru. Ten si preosejeme, aby bol bez zbytočných vedľajších nečistôt. Bielko spolu s cukrom šľaháme asi 15 minút. Pripravenú polevu odoberieme do cukrárenských sáčkov alebo doma pripravených celofanovych kornutov. Necháme si asi 3PL polevy, do ktorej pridáme citrónovú stavu pripadne horúcu vodu, aby sme mali na zalievanie plôch medovníčkov. Ak mate radšej medovníčky celozaliate, tak si tej polevy nechajte na zriedenie viac :)

Doplňujúce poznámky

Po doslahani mixérom polevu premiešať lyžicou pre prípadné odstránenie vzduchových bublín. Ak chcete polevu farebnú na zalievanie plôch, tak práškovu farbu môžeme rozrobit v citrónovej šťave. Gélovu jednoducho pridáme k poleve.

Zdroj

Kamoška medovnikarka

Čas prípravy

20 minút