Poleva na medovníčky
Bielkova poleva na zdobenie medovníčkov.
Navažime si čistý bielok z vajíčka bez zárodku. Dané množstvo vynasobime hodnotou 5,3 a teda máme výsledné množstvo práškového cukru. Ten si preosejeme, aby bol bez zbytočných vedľajších nečistôt. Bielko spolu s cukrom šľaháme asi 15 minút. Pripravenú polevu odoberieme do cukrárenských sáčkov alebo doma pripravených celofanovych kornutov. Necháme si asi 3PL polevy, do ktorej pridáme citrónovú stavu pripadne horúcu vodu, aby sme mali na zalievanie plôch medovníčkov. Ak mate radšej medovníčky celozaliate, tak si tej polevy nechajte na zriedenie viac :)
Po doslahani mixérom polevu premiešať lyžicou pre prípadné odstránenie vzduchových bublín. Ak chcete polevu farebnú na zalievanie plôch, tak práškovu farbu môžeme rozrobit v citrónovej šťave. Gélovu jednoducho pridáme k poleve.
Kamoška medovnikarka
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Kamila dňa 12/17/2018 - 18:39
Ďakujme za recept na polevu, akurát také som dnes potrebovala.
tanihy dňa 12/17/2018 - 19:26
Rado sa stalo ;)